Chateau de Miniere - Interpretation Les Evois AOC Bourgueil 2020 10% Angebot wachsen die verschiedenen autochthonen Rebsorten

wachsen die verschiedenen autochthonen Rebsorten alle gemischt durcheinander

nachdem sie im Nachgang des zweiten Weltkrieges für Ackerland umgenutzt wurden

Gelesen wird komplett per Hand bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden und im Nachgang spontan im Edelstahl vergoren werden

Ull de Llebre (Tempranillo)

Chateau de Miniere - Interpretation Les Evois AOC Bourgueil 2020 10% Angebot wachsen die verschiedenen autochthonen RebsortenKathleen und Sigurd haben sich ganz der Rebsorte Cabernet Franc verschrieben. Die Weine zeigen, was mglich ist, wenn man sich ganz auf eine Sache fokussiert. Der Wein stammt aus uralten Rebbestnden, die inzwischen 90 110 Jahre alt sind. So reprsentieren sie perfekt das Terroir mit seinen Kalksteinbden und hohem Lehmanteil. Drei Einzelparzellen in Benais, Restign und Ingrandes de Touraine, die nach Sden ausgerichtet sind und am oberen Ende vom Waldrand