22. Tezukuri Ponzu 100 ml Shiro เอกลักษณ์ของบ้านแบบเกียวโตหรือ "เคียวมะจิยะ" คือหน้าบ้านที่แคบแต่ทอดตัวลึกไปด้านหลัง เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน คุณจะพบสินค้าวางเรียงราย

เอกลักษณ์ของบ้านแบบเกียวโตหรือ "เคียวมะจิยะ" คือหน้าบ้านที่แคบแต่ทอดตัวลึกไปด้านหลัง เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน คุณจะพบสินค้าวางเรียงราย พร้อมกับถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ให้เห็นเด่นชัด ลึกเข้าไปด้านในคือโรงงานผลิตที่ยังมี "ถังไม้โบราณ" และ "กระทะยักษ์" ที่ใช้งานจริงจนถึงปัจจุบัน

วัตถุดิบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ข้าวสาลี และเกลือ ล้วนเป็น ผลผลิตภายในญี่ปุ่น 100% วิธีการผลิตคือการนำโชยุ Koikuchi ที่หมักมาแล้ว 2 ปี เติมโคจิเพิ่มลงไปอีกครั้ง แล้วบ่มต่ออีก 1 ปี รวมเป็นระยะเวลา 3 ปีเต็ม (Saishikomi) ผลลัพธ์ที่ได้คือโชยุที่เข้มข้นแต่ให้สัมผัสที่นุ่มละมุนและไม่มีกลิ่นแรงจนเกินไป เราจึงแนะนำขวดนี้ให้เป็น "โชยุ Saishikomi ขวดแรก" สำหรับผู้ที่เริ่มสนใจ

โดยทั่วไปดาชิโชยุจะเน้น "ปลาโอแห้ง" (Katsuobushi) ซึ่งเข้ากับไข่ทั่วไปได้ดี แต่คุณสึโตมุ ผู้พัฒนาสูตร สังเกตว่าเมื่อใช้กับ "ไข่ที่อร่อยเป็นพิเศษ" กลิ่นปลาโอจะเด่นเกินไปจนกลบรสไข่

🧀 รสชาติสำหรับผู้ใหญ่

22. Tezukuri Ponzu 100 ml Shiro เอกลักษณ์ของบ้านแบบเกียวโตหรือ "เคียวมะจิยะ" คือหน้าบ้านที่แคบแต่ทอดตัวลึกไปด้านหลัง เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน คุณจะพบสินค้าวางเรียงรายMorita Shyu () Morita Shoyu " " "" "" Fumihito Morita "" " '' " : "" "" 3 (, ) 5% 10 "" " () '! ' " : Tezukuri Ponzu "" 3 , : , , , , , , , , Shokunin Shoyu No. 22