Vin Nu blanc 2023 Saknar mat Steiermark har sin alldeles egna

Steiermark har sin alldeles egna druvsort: blauer wildbacher

Istället för att fylla upp med samma cider valdes en skvätt viognier från 2021 – ett beslut som förhöjde syran

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Av de tre röda vinerna från Julies sista årgång 2022 är François det lättaste

Vin Nu blanc 2023 Saknar mat Steiermark har sin alldeles egnaVin Nu Blanc r en mix av chardonnay och ugni blanc, spontanjst i tank med sju mnaders lagring p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett piggt och energiskt vin som grna kan serveras som apritif. Hller utan problem tills nsta kvll i ppen flaska. Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis.