Cheverny 'Désiré amphore' 2020 Magnum saknar alkohol Hela druvklasar varvat med avstjälkade

Hela druvklasar varvat med avstjälkade druvor jäste spontant med tio dygns maceration och ett års lagring i använda bourgognefat

Rött vin av två lokala druvsorter på Tinos: koumariano och mavro potamisi

och lika gott till krispig panerad fisk med citron- och örtsås

Arton månaders lagring i äldre fat har rundat av vinet och bidrar till en fin utveckling

Cheverny 'Désiré amphore' 2020 Magnum saknar alkohol Hela druvklasar varvat med avstjälkadeEtt vin att samlas kring generst i format och med en mognad som verkligen fr ta plats. Den hr magnumflaskan bjuder p en extra dimension av harmoni, dr tiden ftt verka lngsamt och varsamt. Gjort p pinot noir och gamay frn sandiga lerjordar med inslag av flinta, spontanjst med hela klasar och drefter lagrat i amfora fram till buteljering. Amforan stter tydlig prgel den lyfter fram fruktens renhet och ger en mjuk, naturlig textur dr inget str i vgen. Nu